Kaltsiy propionatta'sir mog'or, xamirturush va bakteriyalar va boshqa antibakterial ta'sirga ega. Va Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) va Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkiloti (FAO) oziq-ovqat va chiriyotgan ozuqadan foydalanishni ma'qulladimi?. Boshqa yog'lar metabolizm orqali singib ketishi va odamlar va hayvonlarni zarur kaltsiy bilan ta'minlashi mumkinligi sababli, bu nuqta boshqa chiriyotgan agentlari bilan taqqoslanmaydi, shuning uchun uni GRAS deb ham atashadi.
1.Buoziq-ovqat va em-xashaklarga qarshi qo'ziqorin qo'zg'atuvchisi sifatida, non va pirojniylarda saqlovchi sifatida ishlatilishi mumkin. Kaltsiy propionatni un bilan bir tekis aralashtirish oson, inson tanasini zarur kaltsiy bilan ta'minlashi, ovqatni mustahkamlovchi rol o'ynashi mumkin.
2.Kaltsiy propionatmog'or va Bacillus aerobicusga to'sqinlik qiluvchi ta'sir ko'rsatdi, bu esa xamirturushga emas, balki nondagi yopishqoq filamanga olib kelishi mumkin.
3.U mog'orlar, aerogen spora hosil qiluvchi bakteriyalar, grammusbat bakteriyalar, aflatoksin va tarkibida kraxmal, oqsil va yog'ni o'z ichiga olgan boshqa moddalar uchun samarali bo'lib, noyob chiriyotgan va antikorozif xususiyatlarga ega.
4.Bu oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, em-xashak va an'anaviy xitoy tibbiyotining tayyorgarligi jihatidan oziq-ovqat va ozuqa uchun xavfsiz, samarali va keng spektrli qo'ziqorinlarga qarshi vositaning yangi turi.
5.Kaltsiy propionatva boshqa noorganik tuzlar ham chorva mollarining ishtahasini yaxshilashi, sigirlarning sut etishtirishini yaxshilashi mumkin. Kaltsiy propionat uchuvchanligi past, yuqori haroratga chidamliligi va hayvonlarga yaxshi moslashuvchanligi bor. Bu ko'plab turdagi ozuqalarga mos keladi.
6.Bushuningdek, tish pastasi, kosmetik qo'shimchalar sifatida ishlatilishi mumkin, antiseptikada yaxshi rol o'ynaydi.
