Ning asosiy funktsiyasinatriy geksametafosfat(SHMP)oziq-ovqat mahsuloti rangini, hidini va ta'mini yaxshilash, ovqatning ozuqaviy tarkibini sozlash va oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddatini uzaytirishdir.
1. Bu go'sht mahsulotlari, baliq ichaklari, jambon va boshqalar uchun ishlatiladi, suvni ushlab turishni yaxshilaydi, yopishqoqlikni kuchaytiradi, yog 'oksidlanishining oldini oladi;
2. Soya sousi uchun ishlatiladi, soya sousi rang o'zgarishini oldini oladi, yopishqoqlikni oshiradi, fermentatsiya davrini qisqartiradi, ta'mni sozlaydi;
3. U mevali ichimliklar, salqin ichimliklarda ishlatiladi, sharbat miqdorini yaxshilaydi, yopishqoqlikni oshiradi, S vitamini parchalanishini inhibe qiladi;
4. Muzqaymoq uchun ishlatiladi, u kengayish qobiliyatini yaxshilaydi, hajmini oshiradi, emulsifikatsiyani kuchaytiradi, xamirning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi, ta'mi va rangini yaxshilaydi.
5. Jel yog'ishini oldini olish uchun sut mahsulotlari va ichimliklar uchun ishlatiladi; Pivo qo'shilishi likyorni oydinlashtirishi, loyqalanishni oldini olishi mumkin;
6. U loviya, meva va sabzavot konservalarida ishlatiladi, tabiiy pigmentni barqarorlashtirishi, oziq-ovqat rangini himoya qilishi mumkin.
7. Natriy geksametafosfattuzlangan go'shtga sepiladigan eritma korroziyaga qarshi ish faoliyatini yaxshilashi mumkin.
