Natriy pirofosfat, shuningdek tetrasodyum difosfat, tetrasodyum fosfat, suvda eriydi, etanol va boshqa organik erituvchilarda erimaydi.
Qo'llashnatriy pirofosfatoziq-ovqatda
Oziq-ovqat sanoatida u ishlatiladisifatli takomillashtiruvchi, emulsifikator, tampon, xelatlovchi vosita va boshqalar sifatida.
1.Ishlatilganoziq-ovqat sifatini yaxshilovchi, pH regulyatori, metall ionli xelatator, emulsiya dispersenti, oziq-ovqat sanoatidagi elimlar sifatida. Mgo'sht va suvda qayta ishlashda ishlatiladi, pH qiymatini va suvni ushlab turishni yaxshilaydi, go'shtni toza va yumshoq, barqaror tabiiy pigmentda saqlaydi, yog 'parchalanishini oldini oladi.
2.Makaron mahsulotlarini qayta ishlash ko'rsatkichlarini yaxshilash va makaron sifatini yaxshilash uchun ishlatiladi;
3.Konservalar, mevali sharbatli ichimliklar va sut mahsulotlari uchun sifatni yaxshilash vositasi sifatida ishlatiladi;
4.Qayta ishlangandan keyin mevalarning rangini yo'qotmaslik uchun ishlatiladi;
5.Bundan tashqari, u tuxum uchun tozalovchi suyuqlik, pishloq uchun emulsifikator, soya sousi va soya suti uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin.
Qo'llashnatriy pirofosfatboshqa sohalarda
1.Elektrokaplama sanoatida u elektrokaplama vannasini tayyorlash uchun ishlatiladi, temir bilan kompleks hosil qilishi mumkin.
2.Junni yigirish sanoatida junni yog'sizlantirish vositasi va sayqallash vositasi sifatida ishlatiladi.
3.Qog'oz sanoatida u qog'oz va o'simlik tolalarini oqartirish uchun ishlatiladi.
4.Bosib chiqarish va bo'yash sanoatida u matbaa va bo'yash, nozik sayqallash qo'shimchalari uchun ishlatiladi.
5.Kundalik kimyo sanoatida tish pastasi qo'shimchasi sifatida ishlatiladi, u kaltsiy vodorod fosfat bilan kolloid hosil qilishi va barqarorlashtiruvchi rol o'ynashi mumkin. Bundan tashqari, yuvish vositalarini sintez qilish va shampun va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishda ham foydalanish mumkin.
6.Natriy pirofosfatsuvni yumshatish funktsiyasiga ega, kaltsiyni, magniyda erimaydigan tuzlarni, masalan, kiyim tolasi, erimaydigan kaltsiy sovuni yoki hosil bo'lgan boshqa metall sovunlarni qayta eritishi mumkin, uni qayta eritishi va zararsizlantirish qobiliyatini yaxshilashi mumkin.
7.Bunga qo'chimcha,natriy pirofosfatdeflokulyatsiya ta'siriga ega, shuning uchun kolloid xossalari deb ataladigan yog 'emulsifikatsiyasi. Bundan tashqari, sirt tarangligini va yuzalararo taranglikni yanada pasaytiradigan, yuvishga yordam beradigan sirt faol moddalar eritmasini tayyorlashi mumkin.
8.Mexanik ishlov berishda zang tozalash vositasi sifatida ishlatiladi. Kimyoviy ishlab chiqarishda dispersant va emulsifikator sifatida ishlatiladi. Yumshoq suv agenti, neftni burg'ulash va boshqa jihatlar sifatida suvni tozalash vositasi uchun ham foydalanish mumkin.
