Natriy kislotasi pirofosfat (SAPP)sifatida oziq-ovqat sanoatida ishlatiladioziq-ovqat mahsulotlarini ko'paytiruvchi vosita.
1. Bubu ishlatilganfermentatsiya tezligini boshqarish va ishlab chiqarish intensivligini yaxshilash uchun barbekyu ovqatida.
2. Bubunon va pirojniylarning ozuqaviy bulkingagentlarining kislotali komponenti sifatida ishlatiladi, ular saqlash vaqtini va bo'sh joyni cho'zishi mumkin, shuningdek pechene va pirojniylarning sinishi tezligini kamaytirishi mumkin.
3.Bubusosisni qayta ishlashda ishlatilgan, bu kolbasa ta'mini va rangini yaxshilaydi va ishlov berish tezligini yaxshilaydi.
4. U suv mahsulotlarini qayta ishlashda xelatlovchi vosita sifatida ishlatiladi, masalan, baliq sharlari, baliq kolbasasi, muzlatilgan oziq-ovqat, bu kristalning paydo bo'lishiga to'sqinlik qilishi, namlikni boshqarishi mumkin.
5. Qachon bo'lsakerakboshqa fosfat bilan,SAPPtushlik go'shti, pishirilgan jambon, go'sht konservalari va boshqa go'sht mahsulotlari uchun suvni ushlab turuvchi vosita, tez tayyorlanadigan makaron uchun regidratatsiya agenti sifatida foydalanish mumkin.
