Sorbitoloq gigroskopik kukun yoki kristalli kukun, po'st yoki granuladir, hidsiz. Erish nuqtasi 88 ℃ dan 102 ℃ gacha o'zgarib turadi va nisbiy zichlik kristallanish sharoitiga qarab taxminan 1,49 ga teng. Suvda eriydi (1 g taxminan 0,45 ml suvda eriydi), etanol va sirka kislotasida ozgina eriydi. U salqin shirinlikka ega, saxaroza kabi yarimga yaqinroq va uning kaloriya qiymati sukroznikiga o'xshaydi.Sorbitoleritma shaffof, rangsiz, siropi suyuq, shirin, litmusgacha neytral, suv, glitserol va propilen glikol bilan aralashtiriladi.
Thedasturningsorbitolfarmatsevtika sanoatida quyidagilar mavjud:
Yo'qotilgan suvsorbitolnitrifikatsiya natijasida hosil bo'lgan yurak tomirlari kasalligini davolash uchun dori.
SorbitolS vitamini ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan xom ashyo bo'lib, S vitamini fermentatsiya va kimyoviy sintez bilan ishlab chiqarilishi mumkin.
Sorbitoldiabet, jigar kasalligi, xoletsistit va semirib ketgan bemorlar uchun tatlandırıcı va oziq moddasi sifatida ishlatilishi mumkin.
Sorbitoldiuretik dehidratatsiya vositasi sifatida ishlatilishi mumkin, miya shishi va intrakranial bosimni davolashda ishlatiladi, glokomning ko'z ichi bosimini davolash kuchaygan, shuningdek shish va yurakning buyrak funktsiyalari, oliguriya.
